:: C'est un rouge de finesse, de fraîcheur et d'élégance.

  Cépages :

80% Grenache – 10% Carignan – 10% Mourvèdre

  Terroir :

Cette cuvée provient de deux parcelles de vignes, situées proche du village de Banyuls, entre 10 et 130 m. d'altitude, sur un terroir de schistes. L'une est orientée Nord-Est et l'autre forme un petit vallon avec une double exposition Sud-Ouest et Nord-Est.

  Vinification et élevage :

Vendanges manuelles. Macérations longues. Pigeages. Élevage en fûts durant 18 mois.

   Dégustation :

Robe grenat clair. Nez fruité qui dévoile des arômes kirschés, de framboise et de groseille. La bouche est souple, gourmande et laisse découvrir des notes confiturées de fruits noirs. Une délicate fraîcheur ainsi qu'une belle longueur en bouche font que ce Collioure est apprécié de tous.

  Accords :

Il accompagnera parfaitement un porc laqué, de l'agneau rôti ou une belle pièce de bœuf...

Température de service 15°/17°

GARDE : à boire dans les 8/10 ans

   L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.