:: Un vin qui fait perdurer la tradition de l'arrière grand-père....

  Cépages :

Grenache Noir

Terroir :

Les vignes sont plantées sur des terroirs secs de schistes et d'argilo-calcaires. Les parcelles se trouvent tout le long de la vallée de l'Agly allant de Tautavel en passant par Maury jusqu'à Saint-Paul de Fenouillet entre 100 et 200 mètres d'altitude.

  Vinification et élevage :

Les Grenaches sont issus d'une vendange à belle maturité mais restant fraîche. S'en suit une longue macération avec une extraction douce.

   Dégustation :

La robe est grenat clair. De généreux arômes de fruits noirs et de champignons frais coupés se développent dans l'éclat de sa jeunesse. La bouche est d'un équilibre superbe avec une tension minérale rafraîchissante. On retrouve des fruits confits tels que la griotte sur une expression de terroir remarquable. La finale est douce, avec une grande persistance aromatique.

  Accords :

C'est un vin de plaisir qui accompagnera des charcuteries catalanes, un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau...et du cochon bien sûr !!

Température de service 14°/16°

GARDE : à boire dans les 3/5 ans

   L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.