Domaine Clos des Fées - Les Sorcières Rouge

Appellation Côtes du Roussillon - Domaine Clos des Fées - Vingrau

Bouteille de 75 cl

13,30 €
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Description

:: Un vin très jeune, éclatant d'énergie, avec un profil aromatique de "fruits frais" !

lecepage  Cépages :

50% Syrah – 30% Grenache – 20% Carignan

  Terroir :

Sol argilocalcaire.

  Vinification et élevage :

Vendanges manuelles et décidées pour obtenir un fruit maximum. Macération pré-fermentaire à basse température en cuves inox avec remontages quotidiens, d'une durée de 15 à 21 jours avec extraction douce et contrôle des températures. Fermentation malolactique totale. Élevage en cuve, sur lies fines, 8 mois, avec un minimum de SO2 pendant l'élevage et à la mise en bouteille.

Verre St Cyp_1.jpg  Dégustation :

Robe soutenue, aux légers reflets violines. Nez intense aux arômes de fruits rouges. En bouche, l'impression est pulpeuse, avec une finale rafraîchissante. Les tanins sont doux, fins, ronds et virils à la fois, agréablement rustiques. C'est un vin à la fois généreux et frais.

  Accords :

Idéal sur de la cuisine familiale, des grillades entre amis,  des tapas ou tout simplement à l'apéritif...


Température de service 15°/17°

GARDE : délicieux dès la mise en bouteille mais il se bonifiera dans les 2/3 ans.

   L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Détails du produit

Fiche technique

Appellation
Côtes du Roussillon

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