Domaine Rière Cadène - Augusta Rouge

Appellation Côtes du Roussillon - Rière Cadène - Perpignan

Bouteille de 75 cl

Domaine en Conversion Bio

9,30 €
TTC
Quantité
En stock

 

 

 

Description

Mariage heureux du Grenache et de la Syrah, des fruits rouges et des épices. Un très bel équilibre, tout en fraîcheur, remarquable. Du fruit juteux. Des tanins fondus. Une belle fraîcheur. Un vin très équilibré et gourmand. A la fois facile et complexe… Augusta prouve que ce n’est pas incompatible. Augusta réconcilie le plaisir des vins de copains et l’élégance des grandes tables.

lecepage  Cépages :

Grenache Noir - Syrah

  Terroir :

Vallée de la Têt, galets roulés (granite, quartz)

  Vinification et élevage :

Sélections parcellaires. Vendanges juste avant la maturité phénolique. Égrappage, macération pré-fermentaire à froid, pigeage manuel en douceur. Cuvaison de 17 jours. Sélection des jus de coule.

 Verre St Cyp_1.jpg  Dégustation :

Robe rouge aux reflets violines. Nez fin qui est dominé par des notes de fruits rouges, d'épices, légèrement réglissé. Attaque fraîche, tanins souples. Augusta  démontre une alliance entre complexité et fraîcheur...

  Accords :

Apéritif, tapas, charcuteries mais aussi un rôti de bœuf, du magret de canard. Plus frais, il pourrait accompagner les poissons cuisinés comme une bouillabaisse ou une zarzuela....


Température de service 14°/16°

GARDE : à boire dans les 5 ans

Détails du produit

Fiche technique

Appellation
Côtes du Roussillon

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