Domaine Rière Cadène - Jean Rière - Rouge

Appellation Côtes du Roussillon - Rière Cadène - Perpignan

Bouteille de 75 cl

Domaine en Conversion Bio

13,00 €
TTC
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Description

Espiègle et séducteur. Fin et élégant. Racé.
Ce vin de caractère ne laissera pas indifférent. La Syrah convoque les épices : la réglisse, le poivre, tantôt du Penja, tantôt de Kampot. A l’évolution, un soupçon de violette et des notes de cuir. Notre vieille parcelle de Grenache invite les fruits noirs et les senteurs de garrigue.

lecepage  Cépages :

Grenache Noir - Syrah

  Terroir :

Vallée de la Têt, galets roulés (granite, quartz)

  Vinification et élevage :

Sélections parcellaires. Vendanges manuelles à maturité phénolique (maturité optimale). Égrappage, 72 heures de macération pré-fermentaire à froid. Cuvaison de 3 semaines. Sélection des jus de coule. Élevage de 12 mois en cuve puis en bouteille. 

 Verre St Cyp_1.jpg  Dégustation :

Robe rouge aux reflets pourpres. Nez fin et très élégant dominé par des notes de fruits noirs, de garrigue et d'épices. Attaque ronde, tanins souples. Une belle longueur en finale avec du caractère!!

  Accords :

Parfait sur des viandes rôties, un gigot d'agneau....


Température de service 14°/16°

GARDE : à boire dans les 8 ans 

Détails du produit

Fiche technique

Appellation
Côtes du Roussillon

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