Domaine de la Meunerie - Réminiscence

Appellation Côtes du Roussillon - Domaine de la Meunerie - Trouillas

Bouteille de 75cl

Domaine en Conversion Bio 

17,50 €
TTC
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Description

lecepage  Cépages :

60% Syrah - 40% Mourvèdre

  Terroir :

Il correspond au secteur géographique des Aspres, zone de piémont des Pyrénées. Le terroir de Trouillas est caractérisé par des sols limoneux, argileux et extrêmement caillouteux en surface. Des jeunes parcelles sont venues agrémenter les anciennes.

  Vinification et élevage :

Vendanges manuelles, en caissettes. Préfermenté à froid, raisins égrappés et triés. Cuvaison de 4 semaines avec pigeage. Puis élevage de 5 mois en fûts de chêne.

 Verre St Cyp_1.jpg  Dégustation :

Robe profonde. Au nez, il se révèle un bouquet de fruits noirs, de tapenade et de réglisse. La bouche est puissante, riche et complexe. La finale est longue et soyeuse.

  Accords :

Sur des viandes en sauce, un plateau de fromages...


Température de service 16°/ 18°

GARDE : à boire dans les 8 ans

Détails du produit

Fiche technique

Appellation
Côtes du Roussillon

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