Dom Brial - L'Etreinte - Rosé
Appellation Côtes du Roussillon - Dom Brial - Baixas
Bouteille de 75cl
Description
Terroir : Trois Terroirs :
Les Terres Rouges : Côteaux Argilo-calcaire en moyenne altitude.
Les Arènes : Terrasses Sablo-limoneuses de basse altitude, terres profondes.
Les Terres Vertes : Plateau de basse altitude, constitué de limons et de calcaires.
Cépages :
Syrah 70%, Grenache Noir 30%. Rosé de saignée avec maîtrise des températures.
Élevage : En cuve 3 mois et mise en bouteille précoce pour préserver la fraîcheur aromatique.
Dégustation : La robe est pâle et le nez bien marqué (fleurs, melon et pêche) annonçant un vin tout en fraîcheur et rondeur, aux délicates notes de fraise.
Conseil de service :
Servir frais (10° C), Temps de garde entre 2 ans.
Conseils du sommelier :
Il fait des merveilles avec la cuisine méditerranéenne...