:: Onctueux et délicat, ce rosé de caractère se révèle sur des notes épicées et minérales.

  Cépages :

75% Syrah – 25% Grenache Noir

  Terroir :

Situé au sein de la vallée de l'Agly, sur les piedmonts des Corbières, les terroirs sont composés de schistes feuilletés, d'argilo-calcaires et même de galets roulés. Les vignes, bénéficiant d'un ensoleillement exceptionnel tout au long de l'année ainsi que peu de pluies, donnent de beaux raisins.

  Vinification et élevage :

Pressurage direct, sélection des jus, contrôle des températures, macération pelliculaire, débourbage à froid, bâtonnage sur lies, , élevage en cuve inox pour le Grenache, en demi-muids pour la Syrah puis mise en bouteille précoce.

   Dégustation :

Jolie robe brillante aux reflets saumonés. Nez intense aux accents de groseille et de fraise garriguette, avec des notes légèrement florales. La bouche est ronde et équilibrée avec une finale élégante.

  Accords :

Charcuterie catalane, filets de loup ou de daurade grillés, salades composées, fricassée de pétoncles.....

Température de service 10°/12°

GARDE : à boire dans les 5 ans

   L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.