:: Un vin gourmand par excellence !!

  Cépages :

50% Grenache Noir - 50% Syrah

  Terroir :

Terroir argilo-caillouteux sur la commune de Cabestany.

  Vinification et élevage :

Récolte de nuit pour préserver la fraîcheur et la qualité de nos raisins. Récolte égrappée puis pressée directement avant une fermentation lente à température basse contrôlée. Des sucres résiduels de l'ordre de 10 g.

   Dégustation :

Le nez est frais et très fruité. La fraise et la framboise invitent quelques notes de cerise fraîche pour un cocktail étonnant de fruits rouges.

  Accords :

Apéritif, cuisine exotique, sushis...

Température de service 10°/12°

GARDE : à boire dans les 2 ans

   L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.