:: L'audace de s'imposer sous les tonnelles, entre rondeur et fruit éclatant....

  Cépages :

40% Syrah – 40% Merlot – 20% Grenache Noir

  Terroir :

Situé au sein de la vallée de l'Agly, sur les piedmonts des Corbières, les terroirs sont composés de schistes feuilletés, d'argilo-calcaires et même de galets roulés. Les vignes, bénéficiant d'un ensoleillement exceptionnel tout au long de l'année ainsi que peu de pluies, donnent de beaux raisins.

  Vinification et élevage :

Éraflage, pressurage direct, sélection des jus, stabulation, contrôle des températures, élevage en cuve inox puis mise en bouteille précoce.

   Dégustation :

Robe rose aux reflets saumonnés. Nez aux arômes de grenadine, avec des notes de petits fruits rouges frais avec une pointe de mandarine. L'attaque en bouche est délicate et fraîche.

  Accords :

Apéritif, charcuterie, salades de saison, crustacés, seiches grillées à la planxa, crumble de ratatouille à la polenta...

Température de service 8°/10°

GARDE : à boire dans les 2 ans

   L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.