Cépages :

 Grenache – Syrah

  Terroir :

Argilo-calcaire et schistes noirs.

  Vinification et élevage :

Vendanges manuelles. Macération pelliculaire, stabulation à froid sur bourbes fines. Vinification à basse température. Élevage sur lies en cuve béton pendant 3 mois.

   Dégustation :

Robe rose pâle brillante. Nez d'une grande expression et très complexe associant la fraise des bois et la cerise à de légères notes torréfiées. La bouche est pleine avec beaucoup de gourmandise et de sucrosité. La finale est acidulée.

  Accords :

Superbe à l'apéritif, sur des Saint-Jacques poêlées, des plats asiatiques ou encore une belle grillade.

Température de service 9°/10°

GARDE : à boire dans les 4 ans 

   L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.