Abbé Rous - Cuvée des Peintres Blanc

Appellation Collioure - Abbé Rous - Banyuls sur mer

Bouteille de 75 cl

10,40 €
TTC
Quantité

 

 

 

Description

  Terroir :

Le Vignoble du cru Collioure est situé à l’extrême sud de la France au point de rencontre entre Pyrénées et Méditerranée. L’appellation Collioure Blanc est principalement élaborée à partir de vieilles vignes de Grenache Gris. Cette cuvée est le fruit d’une sélection de Grenache Gris provenant de la façade maritime.  Elle s’exprime plutôt sur la fraîcheur et la vivacité.

lecepage  Cépages :

Grenache gris 40 %, Grenache blanc 35 %, Marsanne, Roussanne et Vermentino 25 %.

Vinification et élevage :

Raisins récoltés en parfait état sanitaire, avec un premier tri à la parcelle et un second sur les tables de réception. Pressurage en grappes entières sur le grenache gris. Macération pelliculaire de quelques heures pour le Vermentino. Fermentation à température refroidie. 30% de la cuvée a été fermentée sous bois de 2 ou 3 vins puis élevée 4 mois en demi-muids de chêne sur lies fines avec batonnages réguliers. Mise en bouteilles précoce en mars.

Dégustation :

Robe : Etincelante et brillante, jaune pâle aux reflets argentés. Nez : Premier nez d'abricot frais légèrement réglissé, l'agitation intensifie les arômes (fleurs blanches,  fruits exotiques et notes d'agrumes). Bouche : Vive et aromatique, finale toute en fraicheur sur la minéralité du schiste..

Accords :

A déguster avec des fruits de mer, poissons grillés ou viandes blanches.

A servir entre 8 et 10°C.

Détails du produit

Fiche technique

Appellation
Collioure