:: Un blanc gourmand aux notes d'agrumes où le grenache se magnifie.

  Cépages :

 Grenache – Macabeu

Terroir :

Argilo-calcaire.

  Vinification et élevage :

Vendanges manuelles. Pressurage direct, fermentation traditionnelle à basse température. Élevage en fûts de 500 litres (demi-muid) sur lies fines pendant 9 mois. Bâtonnages réguliers.

   Dégustation :

Robe d'un joli jaune paille aux reflets brillants. Un nez frais et gourmand aux notes florales, de fleurs d'acacia avec une pointe de sucrosité. Des notes vanillées sont apportées par l'élevage sous bois. La bouche est ample et grasse. Les agrumes dansent avec les épices. Le grenache se magnifie. La finale est suave et gourmande aux notes d'agrumes.

  Accords :

Superbe des poissons à la plancha ou un régal sur des fromages de chèvre.

Température de service 9°/10°

GARDE : à boire dans les 4 ans.

   L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.