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Le Dominicain - Pordavall

Appellation Collioure- Le Dominicain - Collioure

Bouteille de 75 cl

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Description

AOP COLLIOURE ROSE : Pordavall


Cépages : Grenache noir 60 %, Syrah 40 %


Terroir : Entre mer et montagne, vignes en terrasses, schiste du cambrien, climat méditerranéen très sec.


Vinification : Cueillette du matin Vendange égrappée et légèrement foulée. Courte macération, jus de coule uniquement Débourbage au froid.


Elevage : Cuve, mise en bouteille en décembre.


Dégustation : Servir à 10°. Robe lumineuse, rosé très soutenu. Nez intense de petits fruits rouges. Bouche ample, très aromatique sur du fruit rouge (fraise des bois). A déguster sur une viande blanche, poisson grillé.

Détails du produit

Fiche technique

Appellation
Collioure