Variété :

100% Olivière du Roussillon

  Terroir :

Terrasses argilo-sablo-caillouteuses, majoritairement de galets roulés exposées à la tramontane et aux entrées maritimes.

Vinification et élevage :

Extraction uniquement par des procédés mécaniques. Pas de filtration.

   Dégustation :

Robe verte claire. Huile très fruitée, concentrée avec une légère amertume. La pulpe est présente du fait que l'huile n'est pas filtrée. Elle est gourmande, dense.

  Accords :

Dans toutes vos salades, mais aussi, juste sur un bon pain de campagne pour accompagner nos charcuteries catalanes….

Conservation :  à l’abri de la lumière et de la chaleur.

GARDE : date limite figurant sur la bouteille.

Valeurs nutritionnelles pour 100 ml :
Valeur énergétique : 823 Kcal / 3389 KJ
Matières grasses : 91,5 g dont acides gras saturés : 12,6 g
Glucides : 0 g dont sucres : 0 g
Protéines : 0 g
Sel : 0 g