Abbé Rous - Vinaigre de Banyuls

Vinaigre de Banyuls - Cave de l'Abbé Rous - Banyuls sur mer

Bouteille de 50 cl

9,00 €
TTC
Quantité

 

 

 

Description

lecepageCépages :

Grenache Noir, Grenache Gris et Carignan

  Terroir :

Le vignoble de Banyuls est situé à l’extrême sud de la France, au point de rencontre entre les Pyrénées et la Méditerranée. Les vignes y sont implantées en terrasses sur des coteaux de schiste, du bord de mer jusqu'au fond des vallées de l'arrière pays.

Vinification et élevage :

Le vinaigre est élaboré à partir d'un vin doux naturel "Banyuls". Vieilli au soleil et aux intempéries dans des fûts, il est ensuite affiné pendant un an en petites bonbonnes.

 Verre St Cyp_1.jpg  Dégustation :

C'est un vinaigre puissant, ardent, ou se mêlent épices et boisé. Il n'en demeure pas moins des notes de rancio qui sont propres au vinaigre de Banyuls.

  Accords :

Sa richesse aromatique lui permet de s'accorder avec des nombreux plats salés. Il sera délicieux dans vos huitres, mais aussi dans vos salades, ou en déglaçage de vos préparations….

Détails du produit

Fiche technique

Appellation
Vinaigre de Banyuls

Vous aimerez aussi