Clos des Vins d'Amour - Alcôve

Appellation Vin Doux Naturel  - Clos des Vins d'Amour - Maury

Bouteille de 75 cl

Domaine en Conversion Bio

17,00 €
TTC
Quantité
En stock

 

 

 

Description

Cépages : Grenache noir 100 %.

Terroirs : nos trois terroirs de Tautavel, de Maury et de Saint Paul s’expriment dans cette cuvée à travers leur diversité de sols argilo-schisteux, argilo-calcaires ou de schistes noirs.

Vinification :
cueillette manuelle en cagette, tri à la vigne. Vendange égrappée, fermentation de 6 à 7 jours puis mutage sur grains. Macération post-fermentaire de trois semaines.

Élevage : en fûts de 225 litres pendant 10 mois.

Traitement : collage et filtration avant mise en bouteille.

Dégustation : la robe est superbe, d’un beau rouge cerise sombre aux reflets violacés. Des arômes de fruits rouge, griottes, groseilles, s’expriment tout d’abord au nez pour évoluer sur les épices. La bouche dévoile de très beaux tanins avec des notes de fraises et mûres qui contribuent à une belle douceur en finale.

Détails du produit

Fiche technique

Appellation
Vins Doux Naturels Maury