Cépages :

55% Syrah – 35% Grenache noir – 10% Carignan

Terroir :

Schistes.

  Vinification et élevage :

Macération pelliculaire pendant 8 heures, pressurage pneumatique, débourbage et fermentation alcoolique à 15°C. Élevage de 4 mois minimum en cuve.

   Dégustation :

Robe : saumon. Nez : intense, puissant, fruité, fraise, framboise, pointe d'amylique. Bouche : rond, frais, fin, fraise en fin de bouche, vif.

  Accords :

Apéritif, Salades composées, Grillades, Tapas, Charcuteries catalanes...

Température de service 8°/10°

GARDE : 2-3 ans

   L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.