Clos des Vins d'Amour - Cuvée 1+1 égale 3

Appellation Maury Sec  - Clos des Vins d'Amour - Maury

Bouteille de 75 cl

Domaine en Bio

12,50 €
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Description

:: Le fruité et le croquant du Grenache noir, du Syrah et du Carignan.

lecepage  Cépages :

60% Grenache Noir – 20% Syrah  – 20% Carignan

  Terroir :

Cuvée issue des terroirs de Tautavel et de Maury sur sols argilo schisteux et argilo calcaires.

  Vinification et élevage :

Cueillette manuelle en cagettes, tri à la vigne. Sur Syrah et Grenache, vinification en vendange égrappée, cuvaison de 10 - 12 jours à 25-26°C. Macération carbonique en raisins entiers sur Carignan, durée 12 jours à 28°C, fin de fermentation en cuve à 24°C. Élevage en cuve inox durant 9 mois, puis en bouteille pendant 12 mois. Traitement : collage avant tirage.

 Verre St Cyp_1.jpg  Dégustation :

Robe très dense rouge sombre. Nez de belle intensité de petits fruits rouges et de poivre gris. Attaque très douce en bouche qui laisse place à un bel équilibre entre puissance, rondeur et finesse des tanins. Finale aux arômes de fruits noirs bien mûrs.

  Accords :

À savourer sur des plateaux de charcuterie, des grillades de viande ou de poisson...


Température de service 18°/20°

GARDE : à boire dans les 3 - 4 ans

Détails du produit