Cépages :

40% Syrah – 40% Grenache – 20% Marselan

Terroir :

Schistes noirs.

  Vinification et élevage :

Vendange manuelle. Égrappage total. Macération de 15 jours. Pigeage, remontage. Extraction maximale du fruit. Fermentation en cuve de chacun des cépages. Élevage en cuve pendant 6 mois. Assemblage. Mise en bouteilles précoce au domaine.

   Dégustation :

Robe rouge grenadine aux reflets violines. Le nez, intense, est dominé par des notes de fruits rouges, de zan et de silex. En bouche, c'est un vin rond, aux tanins souples et plaisants. Des arômes de confiture de mûres et de garrigue accompagnent les tanins fondus avec une belle longueur.
  Accords :

Apéritif, charcuterie, tapas, grillades de viandes, fromage léger...

Température de service 14°/16°

GARDE : à boire dans les 2 ans

   L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.