:: Un vin d'une rondeur et d'une souplesse remarquable, les baies noires et rouges sont mises en avant.

  Cépages :

55% Grenache Noir – 30% Carignan – 15% Mourvèdre

Terroir :

Le vignoble du cru de Collioure est situé à l'extrême sud de la France au point de rencontre entre Pyrénées et Méditerranée. Les vignes y sont implantées en terrasses sur des coteaux de schiste, du bord de mer jusqu'au fond des vallées de l'arrière pays. Les parcelles qui permettent d'élaborer cette cuvée sont sélectionnées en fonction de leurs caractéristiques (altitude, ancienneté, nature du sol, potentiel phytosanitaire) afin de donner un vin à fort potentiel aromatique.

  Vinification et élevage :

Vinification traditionnelle avec une macération des raisins de 30 jours. Élevage en cuve.

   Dégustation :

Robe d'un superbe grenat violine suscitant l'envie. Le premier nez est très intense sur des notes de baies noires et des senteurs de garrigue. L'agitation révèle la mûre, la myrte et une pointe de cassis apportant un élan de fraîcheur. La finale est accompagnée par des notes de genièvre.

  Accords :

Ce Collioure accompagne jeune une pièce de bœuf ou un magret de canard. Dans quelques années, il s'appréciera sur des gibiers ou des civets.

Température de service 13°/14°

GARDE : à boire dans les 8 ans

   L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.