:: Un blanc avec du volume, du gras, de la minéralité et une belle fraîcheur.

  Cépages :

30% Grenache Gris – 25% Grenache Blanc – 25% Macabeu – 10% Roussanne – 5% Vermentino – 5% Carignan Gris

Terroir :

Graves, gneiss et schistes.

  Vinification et élevage :

Vendange manuelle en comportes. Pressurage en grappes entières. Vinification à 16°/20°C. Élevage en cuve pour 60 % du vin et en fûts de chêne pour le reste (pas de bois neuf).

   Dégustation :

Vin expressif sur des notes d'agrumes et de pêches. Il nous apparaît à la fois minéral et avec beaucoup de gras en bouche. En finale, un léger goût toasté dû au passage léger en barriques.

      Accords :

À déguster sur des plateaux de fruits de mer, des tapas ou des fromages comme de la tomme...

Température de service 10°/12°

GARDE : à boire dans les 3/4 ans

   L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.