:: Complexité d'un blanc sur des arômes de fruits et de fleurs.

  Cépages :

50% Vermentino - 50% Grenache blanc

Terroir :

Sol rouge méditerranéen sur socle calcaire des Corbières.

  Vinification et élevage :

Vendanges manuelles tri sur la parcelle, égrappée. Débourbage au froid, fermentation avec contrôle de température à 18°C.

   Dégustation :

Élégante robe or pâle à reflets verts. Belle richesse aromatique au nez, avec des arômes complexes fruités comme l'amande verte, la poire, la pomme fraîche, mais aussi des arômes floraux avec les senteurs d'aubépines ou de fleurs d'amandiers. Vin fin et équilibré avec du gras. En bouche, on retrouve les mêmes arômes qu'en nez, augmentés d'épices douces et de notes d'ananas frais.

  Accords :

Accompagnera parfaitement des tapas à l'apéritif, une entrée faite de feuilletés de poisson mais aussi avec les fruits de mer ou les grillades de crustacés.

Température de service 6°/8°

GARDE : 3 ans

   L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.