Cépages :

50% Grenache Blanc – 50% Macabeu

 Terroir :

Schistes noirs.

  Vinification et élevage :

Vendange manuelle. Pressurage direct à l"arrivée des raisins. Vinification à température contrôlée pour chacun des cépages. Assemblage réalisé après fermentation alcoolique. Mise en bouteilles précoce au domaine afin de conserver toute la fraîcheur du vin.

   Dégustation :

Robe or pâle. Le premier nez est végétal suivi de notes d'agrumes (pamplemousse). En bouche, le vin est souple et coulant, avec des notes fruitées.

  Accords :

Apéritif, crustacés, poissons grillés, plateaux de fruits de mer...

Température de service 6°/8°

GARDE : à boire dans les 2 ans