:: Un rouge fruité et épicé, aux arômes de fruits rouges, de cacao et de vanille.

  Cépages :

Grenache - Syrah - Carignan

 Terroir :

Il correspond au secteur géographique des Aspres, zone de piémont des Pyrénées. Le terroir de Trouillas est caractérisé par des sols limoneux-argileux et des sols extrêmement caillouteux en surface. Le vignoble exploité en agriculture bio bénéficie d'une bonne exposition sur les coteaux du Mas Deu et sur les terrasses entre Trouillas et Terrats.

  Vinification et élevage :

Macération pré-fermentaire à froid, pigeages et délestages en cuves thermo-régulées. Élevage : boisé chêne américain.

   Dégustation :

Robe grenat soutenu, aux reflets violines. Nez intense évoquant les cerises griottes, les fruits à noyau, la mûre et les épices fines. Attaque gourmande sur le fruit, la bouche est souple, friande et croquante.  Les arômes sont nets et précis. L'ensemble est chaleureux et équilibré. 

  Accords :

Ce vin peut accompagner toutes sortes de plats épicés comme le chili con carne, le couscous ou la cuisine asiatique. Il sera original sur des huitres...

Température de service 13°/ 14°

GARDE : à boire dans les 5 ans

   L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.