Les Vignerons des Côtes d'Agly - Mont d'Estagel
Appellation Côtes du Roussillon Villages - Vignerons des Côtes d'Agly - Estagel
Bouteille de 75 cl
Description
:: Un rouge aussi puissant qu'élégant qui associe les fruits noirs avec un fin boisé...
Cépages :
50% Syrah – 40% Mourvèdre – 10% Carignan
Terroir :
Sol argilo-calcaire.
Vinification et élevage :
Après tri de la vendange, macération égrappée pendant 1 mois. Élevage 18 mois en barriques bordelaises neuves de 225 litres.
Dégustation :
Nez : concentré de réglisse, d'épices avec une pointe vanillée. Bouche : ronde avec une belle concentration. Les tanins présents accompagnent les épices en fin de bouche avec une note garriguée en finale.
Accords :
Bœuf bourguignon, Civet de Sanglier, Fromages de caractère...
Température de service 15°/16°
GARDE : à boire dans les 10 ans
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.