Cépages :

65% Muscat d'Alexandrie - 35% Muscat Petits Grains

Terroir :

Sol : Crest et Schistes noirs.

  Vinification et élevage :

Les raisins sont récoltés à partir de sélection parcellaire réalisée par des techniciens. Pressurage direct et sélection des jus. Vinification à basse température. Élevage sur lies fines (très court), en cuve béton. Embouteillage précoce afin de préserver les arômes.

   Dégustation :

Robe or brillante aux reflets verts. Nez intense et complexe d'abricot, de lilas et de menthe poivrée. La bouche est fine, élégante rappelant les arômes de litchi et de fruits acidulés. La finale est sapide et légèrement saline.

  Accords :

À l'apéritif avec des endives au roquefort. En entrée sur un carpaccio de foie gras aux figues. Pour vos fêtes, il accompagnera parfaitement les desserts de noël, un cramat ou un dessert à base de fruits exotiques.

Température de service 8°/10°

GARDE : à boire dans les 2 ans.

   L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.